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春色南京,街巷间烟火气渐起

作者: 频道管理员来源: 2020-03-12 21:15

3月9日下午,江苏省委常委、南京市委书记、市委应对疫情工作领导小组组长张敬华深入制造业企业、城建项目工地、商业综合体、景区等检查调研复工复产复业情况,同时还在夫子庙景区的一家餐饮店里,出示了绿色的“苏康码”并在店内品尝秦淮小吃。

工厂里机器的轰隆声、马路上八九点的早高峰、菜市场里的人声鼎沸……久违的生活气息像一个个音符,奔向南京城大大小小的角落。而真正奏起了南京城的春曲,唤醒南京城的则是那“哧溜哧溜”的吃面声、“滋滋”冒油的烤鸭声和一口一个汤包下肚的烫嘴声……走在南京的大街小巷,“可以堂食啦”的标识越来越多,熟悉的烟火小吃正在有序恢复。扬子晚报/紫牛新闻记者姜婧仪视频剪辑许倩倩

一笼汤包开启热气腾腾的一天

“一笼蟹黄汤包带走”“一个肉包、两个菜包”。早上6点半,位于南京市秦淮区文昌巷的老盛昌汤包店门口已是“热气腾腾”,排队的上班族越来越多。随着企业的复工复业,3月1日开始,这家汤包店的营业时间从之前的7点提早到了6点半。

3 月10日,经过街道和南京市秦淮区市场监管局的双重检查后,该店正式恢复了堂食。虽以汤包店命名,但是盖浇饭、面条、砂锅米线一样不少。一笼苏州汤包做早饭,而一碗葱油拌面加个鸡蛋下肚后,再来一小碗甜而不腻的桂花糖芋苗做餐后甜点,13.5元便可以吃到一顿性价比极高的午饭了。

在其他餐饮店年后都选择暂停营业后,这家汤包店一直在坚守营业,坚守的背后是极其严格的防控措施:排队间隔一米、进店者必量体温、店里两小时消毒一次,进店消费者出示“健康码”和“安心码”等。而恢复堂食后,店里的座位减少了一半,防控则更加严格。

斩一只鸭子,最抚慰人心

临近中午,吃点什么好?“斩(zan)半只烤鸭,半只盐水鸭。”“今天家里来客人了,斩只盐水鸭,配点鸭肠,再来点花生米。”中午11点多,位于南京市秦淮区秦虹南路的徐家鸭子店门口已经排起了长龙。

玻璃上贴着“本店已消毒,排队请相隔一米”的告示,前来购买的消费者都很自觉排起了队。烤鸭、盐水鸭、鸭四件、蒜香鸭肠、酱鸭肝、蜜汁酱鸭头、盐水鸭舌…… 隔着玻璃看已经垂涎欲滴,“麻烦,我要四分之一只烤鸭。”工作人员手起刀落,一块块肥瘦相间的烤鸭整齐地“躺”在了案板上,随后,工作人员手脚麻利地将烤鸭用塑料碗、手提袋打包好。这四分之一只烤鸭只要20元,便可抚慰人心。

离徐家鸭子店几百米远的地方,“3月9日可以堂食了”的黑体字吸引了记者的注意。位于南京市秦虹路的新四方美食城通过了秦淮区市场监管局秦虹分局和街道的检查后,恢复了堂食。干锅花菜、糖醋排骨、红烧狮子头、干煸豆角、红烧鸡腿……这家快餐店准备了20多种菜供顾客选择,为了让顾客有序地排队打菜,地上都贴着显眼的黑黄相见的间隔条。为了避免交叉感染,饭菜都用一次性餐盒打好。

来碗面条,“咕噜噜”喝光面汤

忙碌了一天的上班族,这时候来碗面条最是酣畅淋漓,面条甩在面板上发出的“哐哐”声、堂客吃面条的“哧溜哧溜”声、“咕噜噜”喝面汤的声音是夜晚南京城最美妙的声音了。创于1988年的南京老店西来顺拉面秦虹店白纸黑字贴着 “可以堂食了”,营业时间从早上6点半到晚上7点45分左右。一进去,点餐买单处都相隔一米贴上了间隔条,收银台旁边则是热乎乎的豆浆和卤蛋。

顾客拿着单子去厨房窗口等待,厨房窗口贴着“排队请保持1米5”的提示,而最受欢迎的则是干切牛肉面。厨房师傅从滚烫滚烫的汤里捞出面,舀两勺牛肉汤,几片牛肉片一放,葱花、香菜一撒,最后一小勺辣椒油一浇,一碗分量十足的牛肉面就“出炉”啦。搅拌搅拌后,有的顾客根本顾不上烫嘴,“哧溜哧溜”吃起来了。

“可以堂食了”的告示在南京城逐渐增加,同时增加的还有市民们的信心。做好防控工作,严格落实主体责任,商家才有勇气申请堂食,才有信心开门迎客。消费者才会戴好口罩,放心去曾经无比想念的美食店坐下,摘下口罩,细品南京的春天。

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